Del 13 al 16 de noviembre, los establecimientos de hostelería de la provincia rendirán homenaje a uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía palentina
Las Jornadas de las Patatas a la Importancia regresarán del 13 al 16 de noviembre para celebrar uno de los platos más representativos de la cocina tradicional palentina. Durante estos cuatro días, diversos establecimientos de hostelería de la provincia ofrecerán sus mejores versiones de este plato icónico, fusionando tradición e innovación.
Esta iniciativa está organizada por la Asociación General de Hostelería integrada en CEOE Palencia, con la colaboración de CEOE Empresas de Palencia y la Asociación de Cocineros La Bella Desconocida, cuenta con la financiación del Ayuntamiento de Palencia la Concejalía de Impulso Económico.
Concurso de Patatas a la Importancia
El pistoletazo de salida de estas jornadas será el Concurso de Patatas a la Importancia, que se celebrará el 12 de noviembre en las instalaciones de CEOE Palencia a las 17:00 horas. Cada establecimiento participante presentará un único plato que será evaluado por un jurado especializado, según las bases del concurso.
La competición contempla dos categorías diferenciadas:
•Patatas a la Importancia Tradicionales: para aquellos platos que mantienen la esencia y receta clásica
•Patatas a la Importancia Innovadoras: destinada a propuestas creativas que reinterpreten el plato tradicional
Los premios que se entregarán son:
•400 euros al mejor plato de patatas tradicionales
•400 euros al mejor plato de patatas innovadoras
•Mención especial (sin dotación económica) para destacar otros aspectos culinarios relevantes
Establecimientos participantes
•PicoGallo Gastrobar – Calle Empedrada nº 1, Palencia
•D’Candela – Plaza Mayor nº 10, Palencia
•La Parrilla de Don Jamón – Plaza Mayor nº 14, Palencia
•Asador la Piedra – Calle Rizarzuela nº 20 Palencia
•Restaurante la Concordia – Monzón de Campos
•Restaurante Gloria Bendita – Calle La Puebla nº 8, Palencia
•Bar Kopa – Calle Monteros nº 2, Palencia
•Canela en Rama/Punto Encuentro – Calle Felipe Prieto nº 8 bajo, Palencia
•La Traserilla – Calle Don Sancho nº 1, Palencia
•La Braseria Calle Cardenal Almaraz nº 17 de Palencia
En palabras de Judith Castro, Concejala de Impulso Económico: “Con estas jornadas ponemos en valor nuestra identidad, en este caso a través de la gastronomía, y lo hemos reforzado con ese sello de calidad gastronómica. Es un incentivo para atraer al turismo y que la gente se lleve un buen sabor de boca de Palencia. Además, los ganadores de la edición pasada nos han comentado que ha repercutido positivamente en su negocio, un motivo más para continuar con esta actividad en la ciudad”.
