La Asociación de Hostelería de Palencia, con la colaboración del Ayuntamiento de Palencia a través de la Agencia de Desarrollo Local, organiza un año más la tradicional Ruta de los Platos de Cuchara, que alcanza su XXIV edición y se celebrará del 4 al 8 de diciembre en 22 establecimientos hosteleros de la capital.
Esta iniciativa, ya consolidada y ampliamente reconocida entre palentinos y visitantes, invita a disfrutar de la cocina más auténtica y tradicional a través del formato “Pucherito”, recuperando recetas que forman parte del patrimonio gastronómico local y que hoy en día escasean en los hogares. Entre los guisos que podrán degustarse se encuentran propuestas como lentejas con chorizo, garbanzos con callos o sopas de ajo, entre otras muchas variantes preparadas por cada establecimiento.
Cada pucherito se ofrecerá acompañado de vino, caña o chato de mosto, al precio que determine cada local, fomentando así la participación amplia y accesible.
Durante cinco días, la ciudad contará con una ruta culinaria distribuida por diferentes zonas, bares y restaurantes, conformada por 22 participantes:
Restaurante San Remo – Avda. Brasilia nº 2
Restaurante Bar Maño – Calle La Cestilla nº 5
Restaurante Parrilla de Don Jamón – Plaza Mayor Principal nº 14
Restaurante Chaval de Lorenzo – Paseo del Salón nº 3
Bar Adrián – Calle Estrada nº 9
Bar La Cantina Palentina – Plaza San Pablo
Bar La Galería – Don Sancho nº 11
Restaurante Bar Coyanza – Calle Joaquín Costa nº 1
Bar Punto de Encuentro – Calle Juan Ramón Jiménez nº 1
Bar Canela en Rama – Calle Felipe Prieto nº 8
Bowling-Sport – Avda. Casado del Alisal nº 22 (Bigar Centro)
Bar Picogallo – Calle Empedrada nº 1
Restaurante Casero by Caway – Calle Mayor Principal 106
Restaurante Gloria Bendita – Calle La Puebla nº 8
Restaurante La Traserilla – Calle Don Sancho nº 1
Bar La Condesa – Calle Don Sancho nº 4
Hotel Castilla Vieja – Avda. Casado del Alisal nº 26
La Cervecería San José – Calle Pintor Oliva nº 9
Rte. Bar Kopa – Calle Los Manteros 2, 4
La Brasería – Calle Cardenal Almaraz 17
Asador La Piedra – Calle Rizarzuela nº 20
La Torrada – Calle Gil de Fuentes nº 16
Con esta ruta, la Asociación de Hostelería y el Ayuntamiento de Palencia reafirman su compromiso con la promoción y conservación de los platos de cuchara, así como con el impulso del sector en unas fechas de gran afluencia turística y social.
